Аспираторът се включва, лампите светят и моторът се чува, но парата продължава да се разпространява из кухнята, а миризмата от готвенето остава дълго след изключване на котлоните. Това невинаги означава, че моторът е повреден.
Слабата ефективност често се дължи на замърсени филтри, блокиран въздуховод, неправилен режим, недостатъчен приток на свеж въздух или неподходящо разположение спрямо плота. Значение имат също размерът на аспиратора, височината на монтаж и начинът, по който се използва.
Накратко
Аспираторът може да не дърпа достатъчно поради:
- замърсени метални филтри;
- наситен филтър с активен въглен;
- блокиран или прекалено тесен въздуховод;
- много завои по пътя на въздуха;
- затворена или заседнала обратна клапа;
- липса на свеж въздух в помещението;
- прекалено ниска степен;
- късно включване;
- неправилна височина на монтаж;
- аспиратор, по-тесен от плота;
- странични въздушни течения;
- прекалено дълъг въздуховод;
- неправилен режим на работа;
- замърсена турбина;
- износен или повреден мотор.
Първо почистете филтрите, проверете режима и отворете леко прозорец. Ако засмукването се подобри, проблемът вероятно е във въздушния поток, а не в двигателя.
Как работи аспираторът?
Вентилаторът засмуква въздуха над зоната за готвене. В зависимост от монтажа аспираторът работи по един от два начина.
Режим с отвеждане навън
Въздухът преминава през металния филтър за мазнини и се извежда извън сградата през въздуховод.
Този режим отстранява:
- пара;
- миризми;
- топлина;
- част от замърсяването във въздуха.
Режим с рециркулация
Въздухът преминава през филтъра за мазнини и през филтър с активен въглен, след което се връща обратно в помещението.
Рециркулацията може да намалява миризмите, но обикновено не извежда влагата и топлината навън. Затова парата може да остане видима дори когато уредът работи нормално.
Защо металните филтри намаляват засмукването?
Металните филтри задържат мазните частици от готвенето. Постепенно отворите им се покриват със слой мазнина и прах.
Това увеличава съпротивлението пред вентилатора и води до:
- по-слаб въздушен поток;
- повече шум;
- задържане на пара;
- по-дълго работещ мотор;
- капки мазнина по корпуса.
Филтрите трябва да се почистват редовно според инструкциите на производителя. Много от тях могат да се мият в съдомиялна, но високата температура и препаратите понякога променят цвета им. Това обикновено не влияе на работата.
Филтрите трябва да бъдат напълно сухи преди поставяне.
Кога се сменя филтърът с активен въглен?
Филтърът с активен въглен улавя част от молекулите, причиняващи миризма. С времето порестият материал се насища и губи ефективност.
Признаци за изчерпан филтър са:
- миризмите остават дълго;
- въздухът излиза обратно, но не е освежен;
- аспираторът е по-шумен;
- филтърът е видимо замърсен;
- изминал е препоръчаният срок за смяна.
Някои въглеродни филтри са еднократни, а други могат да се регенерират ограничен брой пъти. Следвайте указанията за конкретния модел.
Филтър с активен въглен обикновено не е необходим при правилно отвеждане на въздуха навън, освен ако производителят не е предвидил друго.
Защо въздуховодът е толкова важен?
Дори мощен аспиратор може да работи слабо при неподходящ въздуховод.
Проблеми създават:
- прекалено малък диаметър;
- дълъг маршрут;
- множество остри завои;
- смачкана гъвкава тръба;
- вътрешни неравности;
- натрупана мазнина;
- частично запушване;
- неправилна връзка към вентилационната шахта.
Всеки завой и стеснение увеличава съпротивлението. Реалният въздушен дебит може да бъде значително по-нисък от посочения за уреда при свободен изход.
Когато е възможно, въздуховодът трябва да бъде кратък, широк и с плавни завои.
Защо гъвкавата тръба може да намали ефективността?
Гофрираната повърхност създава турбуленции и по-голямо съпротивление от гладкия твърд канал.
Проблемът се увеличава, когато тръбата е:
- оставена нагъната;
- притисната зад шкаф;
- с много завои;
- по-тясна от изхода на аспиратора;
- лошо уплътнена.
Ако се използва гъвкава тръба, тя трябва да бъде максимално изпъната и без смачкани участъци.
Какво прави обратната клапа?
Обратната клапа позволява на въздуха да излиза, но ограничава връщането на студен въздух, миризми и течение отвън.
Ако клапата е блокирана в затворено положение, аспираторът работи срещу почти затворен изход. Това може да причини:
- много слаб поток;
- силен шум;
- вибрации;
- връщане на въздуха към кухнята.
Клапата може да бъде блокирана от мазнина, неправилен монтаж или притиснат въздуховод.
Защо отвореният прозорец подобрява работата?
Аспираторът изкарва въздух от помещението. На негово място трябва да влезе друг въздух.
В добре уплътнена кухня със затворени прозорци и врати може да се създаде отрицателно налягане. Вентилаторът започва да работи по-трудно и дебитът намалява.
Леко отваряне на прозорец или врата може да подобри засмукването.
Свежият въздух не трябва да влиза непосредствено до плота, защото силното течение може да отклонява парата встрани, преди тя да достигне аспиратора.
При газови уреди и общи вентилационни шахти трябва да се спазват правилата за безопасност и вентилация.
Защо парата излиза покрай аспиратора?
Парата се движи нагоре, но лесно се отклонява от:
- течение;
- климатик;
- вентилатор;
- отворен прозорец;
- движение на хора;
- големи тенджери;
- предни котлони.
Ако съдът е разположен близо до ръба на плота, изпаренията могат да преминат извън зоната на засмукване.
Поставяйте големите съдове върху задните зони, когато това е безопасно и удобно. Използването на капак също значително намалява количеството пара.
Има ли значение размерът на аспиратора?
Да. Аспираторът трябва да покрива ефективно зоната над плота.
Ако е по-тесен от котлоните:
- част от парата преминава покрай него;
- миризмите се разпространяват по-бързо;
- предните зони се улавят по-трудно.
При островен монтаж въздушните течения са по-силни, затова често е необходима по-голяма зона на улавяне.
Размерът сам по себе си не гарантира добра работа. Важни са и дебитът, монтажът и въздуховодът.
Как височината на монтаж влияе?
Ако аспираторът е прекалено високо, парата има повече време да се разшири и да излезе извън зоната на засмукване.
Ако е прекалено ниско:
- може да създава неудобство;
- да се нагрява прекомерно;
- да бъде изложен на пламък;
- да нарушава изискванията за безопасност.
Минималната и максималната височина зависят от типа плот и модела на аспиратора. Инструкциите на производителя имат предимство пред общите препоръки.
Кога трябва да включите аспиратора?
Добре е аспираторът да се включи малко преди началото на интензивното готвене. Така се създава устойчив въздушен поток.
След края на готвенето го оставете да работи още няколко минути, за да отстрани остатъчните миризми и влага.
При някои модели има функция за автоматично доизсмукване.
Включването едва след като кухнята вече е изпълнена с пара е по-малко ефективно.
Коя степен трябва да използвате?
Ниската степен е подходяща за леко къкрене и малко количество пара. При пържене, готвене на няколко котлона или кипене на голяма тенджера може да е необходима по-висока скорост.
Максималната степен не трябва задължително да се използва постоянно. Тя:
- създава повече шум;
- увеличава консумацията;
- може да засили турбуленцията;
- не компенсира запушен филтър или въздуховод.
Избирайте мощността според количеството изпарения.
Защо аспираторът е шумен, но не дърпа?
Силният шум без добър поток често означава, че вентилаторът работи срещу препятствие.
Възможните причини са:
- запушен филтър;
- затворена клапа;
- тесен въздуховод;
- блокиран изход;
- смачкана тръба;
- замърсена турбина;
- лошо закрепен корпус.
При свободен въздушен път шумът обикновено е по-равномерен.
Може ли турбината да се замърси?
Да. Ако филтрите не се почистват редовно, мазнината може да достигне перката и корпуса на вентилатора.
Това може да доведе до:
- по-ниска ефективност;
- дисбаланс;
- вибрации;
- тракане;
- миризма на стара мазнина;
- натоварване на двигателя.
Почистването зад филтрите трябва да се извършва само в достъпните зони и при изключен уред. Разглобяването на моторния блок е работа за сервиз.
Как да проверите засмукването?
Лист хартия може да даде приблизителна представа. При включен аспиратор поставете листа внимателно под филтъра.
Ако се задържа, има въздушен поток. Тестът обаче не измерва реалния дебит и не доказва, че парата се улавя ефективно.
По-полезно е да сравните работата:
- с чисти и замърсени филтри;
- при отворен и затворен прозорец;
- на различни степени;
- със свален въглероден филтър, само ако ръководството допуска това;
- при проверен свободен въздуховод.
При сравняване на модели в Technomani.bg е полезно да се разглеждат не само максималният дебит, но и ширината, шумът, диаметърът на изхода и възможностите за отвеждане или рециркулация.
В практическите материали на Техномани слабата работа на аспиратора трябва да се оценява като проблем на цялата въздушна система, а не само на мощността на мотора.
Какво можете да проверите сами?
- Изключете аспиратора от захранването.
- Свалете и почистете металните филтри.
- Проверете срока на въглеродния филтър.
- Уверете се, че е избран правилният режим.
- Огледайте достъпната част на въздуховода.
- Проверете за смачкване и разкачени връзки.
- Уверете се, че обратната клапа се отваря.
- Направете тест с леко отворен прозорец.
- Проверете дали аспираторът покрива зоната за готвене.
- Включвайте го преди отделянето на много пара.
- Използвайте подходяща степен.
- Оставяйте го да работи след готвенето.
Кога е необходим сервиз?
Потърсете специалист, ако:
- моторът не променя скоростта;
- чува се силно стържене;
- има мирис на изгоряло;
- корпусът се нагрява необичайно;
- уредът изключва предпазителя;
- турбината не се върти нормално;
- засмукването остава слабо при чисти филтри и свободен въздуховод;
- аспираторът вибрира силно;
- електронното управление прекъсва;
- по уреда има следи от разтопяване.
Митове и факти
Мит: По-големият максимален дебит винаги означава по-добър аспиратор
Факт: Реалната работа зависи от въздуховода, филтрите, монтажа и притока на свеж въздух.
Мит: Въглеродният филтър премахва парата
Факт: Той намалява част от миризмите, но не извежда влагата от помещението.
Мит: Максималната степен компенсира замърсените филтри
Факт: Запушването ограничава потока независимо от скоростта на мотора.
Мит: Аспираторът трябва да се включи чак когато се появи миризма
Факт: По-ефективно е да се стартира преди интензивното готвене.
Често задавани въпроси
Защо аспираторът дърпа по-добре при отворен прозорец?
Помещението получава въздуха, който трябва да замести изведения навън обем.
Защо миризмата остава при рециркулация?
Въглеродният филтър може да е наситен или въздушният поток да е слаб. Част от миризмите също не се отстраняват напълно.
Защо се появяват капки по аспиратора?
Парата се кондензира върху студения корпус. Причината може да е слаб поток, интензивно кипене или ниска температура в кухнята.
Трябва ли аспираторът да е по-широк от плота?
Не винаги, но по-голямата зона на улавяне може да подобри ефективността, особено при островен монтаж.
Защо моторът се чува силно, а въздухът почти не излиза?
Вероятно има запушване, затворена клапа, тесен канал или силно замърсен филтър.
Заключение
Когато аспираторът работи, но не премахва добре парата и миризмите, причината най-често е ограничен въздушен поток. Замърсените филтри, неподходящият въздуховод и липсата на свеж въздух могат значително да намалят реалната ефективност.
Почистете филтрите, проверете клапата и тръбата, осигурете умерен приток на въздух и включвайте уреда преди готвене. При рециркулация имайте предвид, че влагата остава в помещението.
Ако засмукването е слабо дори при чисти филтри и свободен изход, или моторът издава необичайни звуци, е необходима проверка на турбината, двигателя и управляващата електроника.